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  最近持续高温,

做饭时汗如雨下,

一场“硬仗”下来,

几乎全身湿透胃口全无,

是时候给这个夏天加点冰。

今天推荐的菜品,

都需要在冰箱里冷冻一下,

才可以享用哦。

  冰糖桂花糯米藕

  软糯香甜的糯米藕放到冰箱里,才是正确吃法。

  材料:糯米(适量),冰糖(适量),藕(两到三段),大枣,桂花,红糖

  做法:

  1.莲藕从粗的一端约5厘米处切开,把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔。

  2.将藕放入锅中,加入适量的水。

  3.加入适量红糖、冰糖、干桂花,煮半小时,再用中火把藕汁收至浓稠。

  4.藕身露出汤汁,要用汤勺不停舀汤汁到藕身。

  5.半小时后,糯米藕出锅,放凉后切片,食用时淋上藕汁食用。

 

  凉拌鱼皮

  餐桌上少不了凉菜,还不如来一道有浓浓胶原蛋白,可以美容的凉拌鱼皮。

  材料:鱼皮、香菜、盐、糖、花椒油、香油、味精、米醋

  做法:

  1.鱼皮洗净,切成5厘米长的细丝,香菜切小段备用。

  2.焯水40秒后捞出。

  3.在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用。

  4.放入适量盐、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜调拌均匀即可食用。

  小贴士:煮藕的水一定要多放点哦,这样汤才能熬到稠

  冰栗子

  冬天人见人爱热乎乎的糖炒栗子,没想到能在夏天华丽转身变成冰栗子。

  材料:板栗若干

  1.把板栗洗干净,划上一刀。2.把板栗放入锅中,加半碗水,没过板栗即可,两大勺冰糖,盖盖子大火煮开后,转小火慢煮。

  3.为了让冰糖的香甜侵入板栗当中,将汁收干后加一勺橄榄油翻炒,炒个两分钟就可

  以出锅了。

  4.放入冰箱冷冻。

  小贴士:

  1.不想翻炒,也可以煮熟后放到烤箱烘干。

  2.吃多少就从冰箱里拿多少,反复冷冻影响口感。

  柠檬汁凉面

  一碗清清爽爽的凉面,柠檬汁的自然酸味,别有风味。

  材料:荞麦面、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、鸡腿菇、柠檬汁、糖、生抽

  做法:

  1.黄瓜、鸡腿菇、胡萝卜切丝。

  2.锅烧开水,放1小匙盐和几滴油,下胡萝卜丝和鸡腿菇熟捞出过冷水,下豆芽烫一下马上捞出过冷水待用。

  3.另烧开一锅水,下面条煮至8分熟捞出,放入凉开水中彻底过凉,待用。

  4.柠檬挤汁,加入2小匙糖,1大匙生抽和150ml凉开水,搅拌至糖溶化。

  5.将凉面盛入碗中,周围摆上处理好的黄瓜胡萝卜蟹味菇,倒入刚才调好的汁。

  记者 闫茜

 

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来源:银川新闻网

时间:2018-07-13 10:59

责任编辑:李琳娜

摘要: 最近持续高温, 做饭时汗如雨下, 一场“硬仗”下来, 几乎全身湿透胃口全无, 是时候给这个夏天......

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